重庆德庄公司率先在重庆火锅界导入ISO9001质量管理体系，已于2001年10月26日经英国国家质量保证有限公司（NQA）审核，一次性通过ISO9001质量管理体系的认证。2001年12月正式荣获该认证证书。
质量方针
以顾客为中心，是我们的经营宗旨；
以质量作保证，是我们的庄严承诺；
以创新求发展，是我们的永恒追求。太谷秧歌补肚皮太谷秧歌补肚皮,邪琉璃神cos邪琉璃神cos,新桓结衣堺雅人新桓结衣堺雅人
质量承诺
1.本公司经营，服务活动的输入必须充分理解和符合顾客的需求和期望；
2.本公司经营，服务活动的输出必须满足顾客的需求，争取超越顾客的期望；
太谷秧歌补肚皮太谷秧歌补肚皮,邪琉璃神cos邪琉璃神cos,新桓结衣堺雅人新桓结衣堺雅人 3.保持质量管理体系，争取有效措施持续改进，对任何偏离质量方针和质量目标的行为予以纠正和预防。
德庄徽标整体视觉形象来自于对传统火锅的理解和演绎，融入现代火锅之结构。
标志采用了传统图形之德庄“瓦当”为基础，体现园型象征火锅，寓意团圆、圆满。以德为中心，具有强大凝聚力，体现企业团结合作的精神。
整个标志文化内涵丰富，象征性强，识别性高，延伸性广，具有一定的视觉冲击力。
此徽标可用于所有对外宣传广告上，以及所有用品或用具上。
1．《天下第一大火锅》传奇
重庆德庄公司成立之后，口碑甚好，但如何做大、做强，塑造品牌是困扰李总的一大难道，他终日冥思苦想，寝食难安。新千年第一春，某夜，公司高层管理人员在茶楼聚会畅想殚精竭虑终不其解。李总一夜恍惚难以入睡直至东方之既白，朦胧中碰触到遥控板，电视一亮，屏幕上突然跃出荣获世界吉尼斯纪录的“天下第一大火锅”壮观场面及报道招商拍卖的情况。李总大惊，强烈意识到该锅无与伦比的潜在无形价值，大吼一声：“仙人送宝，天助我也！”，随即冲出房门，驱车急驶至大火锅展示之地。
终于名花有主，花落德庄。
2．《德庄毛肚》
重庆火锅，历称毛肚火锅，在涮烫食物中，毛肚是一道百食不厌，不可或缺的主菜品。
以“以德经商，以德兴庄”为经营理念的德庄人，常见毛肚发制加工中用有害物质（工业烧碱，福尔马林）的不法现象，决定彻底改革以造福大众。逐与西南农业大学食品科学院联合攻关，采用高分子生物复合酶嫩化技术，终于研制出对人体无害的绿色毛肚，并申报了国家发明专利。
“德庄毛肚”：色泽，与天然无异；涮烫，缩水率小；入口，脆嫩化渣；一经面市，食客盈门。重庆有线电视记者高度评价：“此乃火锅业界一个启迪，一次地震，一个奉献，一场革命，一大创新也！”。
3．《德庄汤》考
清末，川籍陈姓商人由黔返里。一日，行至川黔交界之山中，正饮渴难耐，忽闻异香扑鼻，逐寻踪见一殷实人家。主人好客留其进膳，席间，进一汤，色黑褐，鲜香无比。始知年闻之香乃家传，俗名[一湾香]，系用母鸡佐以山中干蘑菇熬制而成。常年食之能健体益寿。遂求其方，返里后如法炮制，不数月，自觉神清气爽，且绝少染恙。传之四邻，遂为民间待客佳肴。
1999年，德庄公司对该汤进行开发改良，冠以“德庄汤”而面市。其香气浓郁，鲜美可口，有食客称赞道：“不辞边远到德庄，就为品尝一口汤”。
4．《德庄酒》的故事
当年插队万州李家山，与百岁老中医欧阳老人为邻，交往甚密，结为忘年之交，百零二岁寿辰之际，老人捧出一坛泡制酒，启开坛封，满室清香，观其色，鲜红晶莹；品其味，甘甜可口，饮后通体舒泰，返城临别之际，老人赠其方，言道：此乃祖传秘方，常饮可通气通络，调五行、增食欲，身强体健而长寿。今在原方的基础上又加入人参，枸杞，龟板等名贵中药材，精心研制，更增补肾养颜，改善机能之功效。现冠以“德庄”之名而面市。
5．《过把瘾》的故事
德庄公司火锅除菜品丰富，服务优质外，其汤色红亮，麻辣适度，鲜香浓郁，食客趋之若骛。一日，两位韩国客人慕“大火锅”名而至。同行翻译告之，两位客人嗜好麻辣火锅，曾在市内多家火锅楼品尝，总觉不过瘾而留下一丝遗憾。闻此言经理即嘱厨师精心勾兑一锅汤料。除保留原特点外加重了麻辣味。果然两位客人胃口大开，一边挥汗如雨，一边大快朵颐，一边连呼：埋尔告，麻早恩，真高。众人不解，翻译告之：客人是说，火锅辣，好吃极了，很过瘾的意思。告辞时客人还一个劲的伸出拇指说：埋尔告，麻早恩。
受其启发，公司开发出了满足喜好麻辣味重食客口味的“过把瘾”汤料。
